合肥菜博物馆馆藏菜品申报内容、征集数量及材料
2024/4/30
合肥菜博物馆落户肥东撮街，馆舍建筑面积2100㎡，是以典藏陈列合肥菜相关器物、图像、文献的专题博物馆，馆内分为“名人与合肥菜、名小吃与名点、特色菜肴、名宴、食材”等12个展区，共计173道菜模。为进一步提升馆藏菜品质量，提升合肥菜的历史文化内涵，将合肥菜博物馆建成有影响力的合肥菜文化收集地、展示地、体验地和研学游基地。
合肥菜博物馆落户肥东撮街，馆舍建筑面积2100㎡，是以典藏陈列合肥菜相关器物、图像、文献的专题博物馆，馆内分为“名人与合肥菜、名小吃与名点、特色菜肴、名宴、食材”等12个展区，共计173道菜模。为进一步提升馆藏菜品质量，提升合肥菜的历史文化内涵，将合肥菜博物馆建成有影响力的合肥菜文化收集地、展示地、体验地和研学游基地。
合肥菜博物馆馆藏菜品免费咨询：15855157003（微信同号）
（一）内容：各地具有地域性、历史性、品牌性的特色菜肴模型。要求突出地域性、唯一性、排它性等特点；讲好江淮故事，菜出有典；遴选菜品质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点；主副料配比合理、刀工细腻、规格整齐、色泽自然、装盘美观、餐具与菜肴协调。
（二）数量：各县（市）区报送不少于10道，最终优选出54道合肥特色菜肴分展柜陈列，菜品落款由“出品单位”与“出品人”组成。
（三）格式：按照合肥菜博物馆馆藏菜品参选表，提供鸟瞰图、俯视图、正视图、侧面图，图片为JPG格式，每张不小于2M。容器（装盘）直径尺寸不大于40CM。
请各地高度重视、加大宣传、积极摸排，于5月31日前将最具本地特色的菜肴相关材料报送至合肥菜博物馆馆藏菜品征集办公室
合肥菜博物馆馆藏菜品免费咨询：15855157003（微信同号）
（一）内容：各地具有地域性、历史性、品牌性的特色菜肴模型。要求突出地域性、唯一性、排它性等特点；讲好江淮故事，菜出有典；遴选菜品质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点；主副料配比合理、刀工细腻、规格整齐、色泽自然、装盘美观、餐具与菜肴协调。
（二）数量：各县（市）区报送不少于10道，最终优选出54道合肥特色菜肴分展柜陈列，菜品落款由“出品单位”与“出品人”组成。
（三）格式：按照合肥菜博物馆馆藏菜品参选表，提供鸟瞰图、俯视图、正视图、侧面图，图片为JPG格式，每张不小于2M。容器（装盘）直径尺寸不大于40CM。
请各地高度重视、加大宣传、积极摸排，于5月31日前将最具本地特色的菜肴相关材料报送至合肥菜博物馆馆藏菜品征集办公室
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